随着年龄的增长，老年人的肠胃消化功能、代谢功能、咀嚼功能等都有不同程度的退化，并会伴有一些常见病、慢性病，所以与年轻人相比，老年人的膳食要求则更多、更高。为了让长辈们拥有健康科学、营养美味的膳食，满足长辈们多样化、个性化的饮食需求，养护中心设有自选餐厅、自助餐厅、特色餐厅、素食餐厅、西餐厅等，并针对有特殊需求的长辈，提供清真餐、低糖餐、低脂餐、营养药膳、流食及半流食等特殊餐品。

养护中心“糖屋”自助餐厅是专门为患有糖尿病的长辈准备的，根据老年人的体质特点，精选优质食材，选用富含不饱和脂肪酸的优质橄榄油作为烹调用油，并以少油、少盐、无糖、多蛋白质、多维生素、多钙质为原则，为长辈们提供健康科学、营养美味的膳食。长辈们还可以根据自己的需要来DIY调制凉菜、打卤面、煎鸡蛋等，充分满足长辈们个性化的膳食需求。“糖屋”自助餐厅6月6正式开业，至今已经过去半个多月了，我们一起来听听长辈们是如何评价的：

白屹奶奶今年73岁，有着10年的糖尿病史，“糖屋”自助餐厅开业当天，她品尝过这里的餐品后，就喜欢上了“糖屋”的美食，之后便天天来“糖屋”就餐。

她说：“养护中心开设‘糖屋’自助餐厅对患有糖尿病的老年人来说，是一个福音！这里的膳食符合老年人的饮食需求，健康美味、营养科学，环境清新雅致，服务细致暖心。从开业到现在，我每天坚持来‘糖屋’就餐，以前空腹血糖值是9~10mmol/l，现在空腹血糖值稳定控制在7~8mmol/l，才坚持吃了半个多月的“糖餐”，血糖状况就得到了明显改善，胰岛素的注射剂量也比之前减少了。‘糖餐’的膳食调理，让我达到了理想的降糖效果。”

“医养康相结合”

87岁的胡奶奶有4代家族糖尿病遗传史，患有糖尿病35年了，日常生活深受糖尿病及并发症的影响。胡奶奶之前不爱出门，吃饭都是让工作人员送餐上门，了解到“糖屋”自助餐厅开业信息后，鲜少出门的她亲自来到“糖屋”就餐，一尝过后，就再也离不开这里了，“糖屋”的白切鸡、罗宋汤是她的最爱。有时候碰上下雨，一天没来“糖屋”就餐，就十分想念这里的美食。营养美味的“糖餐”给了胡奶奶出门的动力，也让她的血糖值一直稳定在合理范围内。

“真实受益”

刘亚彬奶奶今年89岁，入住燕达11年了，她和白奶奶、胡奶奶一样，也是“糖屋”自助餐厅的忠实“粉丝”。现在，她不仅自己每天来“糖屋”就餐，还向她的朋友们力荐“糖屋”的“糖餐”，因为她是“糖餐”的真实受益者。

刘奶奶说：“来‘糖屋’自助餐厅吃‘糖餐’前，餐后血糖值是16mmol/l，第一天吃‘糖餐’后血糖值为8.9mmol/l，第二天是8.7mmol/l，第四天是7mmol/l……十多天的‘糖餐’，让我的血糖值明显下降了。‘糖屋’的膳食种类丰富，杂粮主食、薯类、荤素菜品、精美小食、水果等各种餐品，应有尽有，合理搭配、营养均衡，采用小碗盛装食物，对菜品进行定量，特别喜欢吃的菜品也可以根据自己的需求适当加量，既方便，又十分具有人性化。”

养护中心“糖屋”自助餐厅每餐的餐单都是由专业营养师团队精心设计，确保每餐食物种类丰富、数量适宜、合理搭配，且将能量控制在适宜范围内。每道餐品旁都放有一张营养成分表，长辈们可以根据自己的口味喜好和营养需求来自行选择餐品，充分享受美味的同时，保证每餐膳食营养摄入得健康合理。

营养美味的食物是健康的来源，也可以传递温暖。养护中心一直践行科学膳食理念，长辈们的每一份膳食，都要经过多个环节的精心制作，每个环节都是对长辈们用心关怀的体现。未来，燕达养护中心还将不断持续丰富、升级餐饮服务，让长辈一日三餐，餐餐舒心，健康营养，尽享美味！