排排坐 吃果果
大洋彼岸仲元兄的邮件是:吃水果的意外收获。我摘抄下来,置之脑后,偶尔翻出,予以演义。联想到在四合院唱的儿歌:“排排坐,吃果果,学校里面朋友多;朋友多了好唱歌,唱起歌来过生活!”那是平淡、快活的生活!那时我们四合院的小孩只能吃到沙果、酸枣、京白梨等。上大学时每月仅3元零花钱,除买牙膏、笔记本、所剩无几。吃饭都是菜汤、黑窝窝,哪里有钱吃水果?结婚生子,也只有3岁的儿子能吃上苹果、桔子;自己馋也舍不得尝一口。儿子工作了,母亲便吃到了儿子孝敬的梨、香蕉、葡萄、芦柑等水果。改革开放,人们的生活水平日益提高,我们这一辈才懂得了吃水果的意义并重视了它的保健作用。
那就让我给水果也排排坐,供人们常吃常营养吧。20世纪人们常吃的是苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、木瓜等。苹果是中国人的大众水果,每天一个可以清除自由基,预防癌症。吃梨,可以帮助排毒,净化、软化血管,把钙送到骨骼;蒸熟后更易吸收。梨是令人生机勃勃,精力充沛的水果。吃葡萄最好是不剥皮、不吐籽,花青素85﹪被人体吸收。西瓜可治口腔炎,适于便血、酒精中毒者吃。香蕉是物美价廉的水果。人脑中血清素的5羟色胺有抑制作用,而香蕉内的6羟色胺可以取代5羟色胺,所以吃香蕉可预防抑郁症。木瓜有平肝祛风、散瘀活血作用。木瓜内酵青素清新润肺,还有强力抗癌活性。
再说其他水果:桑葚、草莓、柚子、菠萝、猕猴桃是近年人们常吃的。端午节,我慰问了自己一斤紫桑葚;因为知其补肝益肾,滋阴养血,黑发明目。如果常年能吃到桑葚该多好!“五一”儿子一家来,儿媳和孙女带来了自己采摘的小草莓,味道极佳。据说,草莓可以培养耐心,是活维生素丸。另柚子是丈夫在时我们最爱吃的。因为它清火,它的果胶能降低密度脂蛋白,是保证人体血管系统运转的水果。我爱做菠萝、香蕉、黄瓜果蔬沙拉。菠萝,它含有一种独特的酶,能分解蛋白质。吃大肉后吃几片菠萝,能帮助消化吸收。现在猕猴桃已进入寻常百姓家。我好做木瓜、猕猴桃奶昔,就是将木瓜或猕猴桃250克加入一盒牛奶,在打汁机里搅拌20秒钟,取出放进器皿,入冰箱冷藏室2小时。食用,口感滋润似天然奶酪。猕猴桃营养丰富,有降低胆固醇和甘油三酯作用!
最后说说较贵或一般人较少吃的水果:荔枝、龙眼、杨桃、柠檬、榴莲、莲雾。荔枝国人从杨朔《荔枝蜜》里早有所闻,亲自品尝还是21世纪的事。荔枝有生津、益智、养心神和促气养颜作用。看来唐明皇的妃子杨贵妃也懂保健。龙眼又称桂圆,我从20世纪90年代就吃,因为丈夫福建家常寄来自晒的桂圆干,对我保护心脏大有裨益。龙眼的作用是养血安神,补虚长智。奇先生送的上好的龙眼干尚未彻底消灭。杨桃南方多产,我第一次吃是在厦门,一个就有半斤重。杨桃有清热解毒,生津利尿作用,而有人不习惯它的味道。柠檬在我们家周末每人的茶杯中常见一片。它含黄酮类成分,可杀多种病原菌,清除肝脏内的杂质与毒素。 榴莲近几年在全国各省市超市上都有摆放。我的印象威海人最爱吃,下班提一个回家很自然,很时尚。榴莲开胃口、增食欲,丰富的蛋白脂对机体有很好的补养作用。诗人徐志摩有绝妙的描述。近几年从宝岛台湾进口莲雾,红红的像卷曲的喇叭花。它有特殊的香味,丰富的蛋白质、膳食纤维等,是天然的解热剂。莲雾润肺止咳,凉血,低糖,是糖尿病患者的嘉果!
我为水果家族像梁山好汉一样排座次,排排坐;请朋友、读者们快快跟上水果的时代,排排坐,吃果果吧! 7月29日晚 书房
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