您的位置:主页-中文版-老年大学-养生园地-
您了解父母的需求吗?
您适合护理您父母吗?
点击进入在线咨询>>

燕达养老成功举办营养膳食品鉴会

来源:未知
点击数:
作者:新闻发布
上传日期:2019-09-10 18:28

山珍海味非富贵,五谷杂粮才是真。在中国古代“五谷”一词最早出现在《论语》当中,而先于“五谷”之前,“五谷”在《诗经》、《书经》中,则被称为“百谷”,形容谷物数量颇多,到后来随着人类文明的进步,将谷类进行细分,以稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类统称为“五谷”,而今日我们要说到的“粗粮”,则是包含于“五谷”之中。

2019年9月7日,燕达金色年华健康养护中心餐饮部为普及粗粮养生概念,建立燕达长者更加丰富完善的饮食结构,于燕达养护中心金色年华大厅开展“粗粮美食品鉴会”活动。
 
此次活动出席的领导有燕达金色年华健康养护中心总经理周素娟、副总经理张艳军、社区卫生服务中心主任赵辉、餐饮部经理马俊。
 
燕达金色年华健康养护中心总经理周素娟
 
燕达金色年华健康养护中心副总经理张艳军
燕达养护餐饮目标
“好的营养来自好的源头”,燕达养护中心营养餐厅专门建立了蔬菜、米面、肉蛋等供应基地,严格选用应季新鲜果蔬,保障有机健康。
 
多样化的就餐模式,针对不同长者,结合科学合理的饮食搭配,打造“金字塔”级的膳食结构。

燕达养护中心餐饮部耐心钻研、深入实践,以代糖推广为先锋,并将依赖于信息科、社区医疗,将慢病的饮食管理、医疗介护,集合成信息化大数据,聚沙成塔,建立慢病管理数据库。
燕达养老品鉴沙龙
此次品鉴会,是餐饮部推新系列的第二次活动。
活动未正式开始,金色大厅里就坐满了燕达长者及家属,在主持人轻松愉快的开场与介绍下,我们迎来了美食品尝与介绍的环节。
 
 
 
 
这次美食以粗粮美食为主,多以“面中之王”----莜面制成,美食中还包含了甜菊糖苷制作的糕点以及野菜制作的主食等。
 
 
 
 
 
 
 
 
燕达养护中心的营养专家说道:“莜麦面粉中蛋白质的含量为15.6%,而小麦粉(标准粉)的蛋白质含量为11.2%,粳米(标一)为7.7%,玉米面(黄)为8.1%,大黄米(黍)为13.0%,高粱米为10.4%,小米为8.0%。另外,它所含氨基酸种类齐全,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,而且平衡····”
通过专家的介绍,莜面被称为“面中之王”是当之无愧的。可是粗粮面食虽好,但也要注意正确的饮食方法。
温馨提醒
老年人由于胃肠功能减弱,吃粗粮过多会导致腹胀。推荐老年人群每天吃100克左右的谷物。
 
 
粗粮多属于中等嘌呤含量食物,对于高尿酸血症或痛风患者而言,每周吃粗粮的频率不超过3次,每次控制在100克以内。
另外,吃粗粮还要多喝水,因为其中的膳食纤维需要有充足的水分才能保障正常消化。
领导寄语
“我希望我们的长者能够在这里住的舒服,吃得香,吃得好····”这是燕达养护中心周素娟总经理所说,她还说,:“燕达养护中心的餐饮部很专业,也很为各位长者着想,一直在很努力很辛苦的为各位长者研究既美味又健康的食品,我们社区服务中心的工作人员也非常配合,为各位长者的身体状况保驾护航。”

 

 

您是第:位访客